冰淇淋开关后多久能成?

冰淇淋开关后需要等待6到8小时才能完全冻硬。夏天室温高时可能需要更久，最好提前一晚放入冰箱。刚做好的冰淇淋是稀糊状，放冰箱慢慢冷却才会变硬。中途可以搅拌一次，口感会更细腻。

冷冻时间长短还和冰箱功率有关，老式冰箱可能需要10小时以上。新买的冰淇淋没冻硬时，可以晃动几下帮助散热。如果急着吃，可以用冰水浴加速降温，但效果不如自然冷冻好。