扁粉菜是哪个地域的特产?

扁粉菜是河南安阳的特色美食，当地早餐常见的一道菜。扁粉菜用红薯粉制成，配以青菜、豆腐和辣椒油，汤头鲜美，粉条Q弹。安阳人早上爱吃一碗热乎乎的扁粉菜，搭配油饼或烧饼，一天都精神满满。

扁粉菜在河南北部很受欢迎，尤其是安阳街头巷尾的小店。每碗粉菜分量足，价格实惠，深受当地人喜爱。外地游客来安阳，也会特意尝尝这道地道小吃，感受河南早餐的独特风味。