咖啡里面的植脂末是什么东西?

植脂末是咖啡里常见的添加剂，由植物油、糖和乳化剂混合制成。它能模拟奶的口感，成本比牛奶低很多。植脂末含有反式脂肪酸，过量饮用对健康不利。市面上不少速溶咖啡和奶茶都添加了植脂末，让饮品更顺滑。消费者购买时需注意成分表，选择更健康的替代品。

植脂末的原料包括氢化植物油、玉米糖浆和酪蛋白酸钠等。氢化过程会产生反式脂肪酸，增加心血管疾病风险。植脂末保质期长，方便储存运输，但营养价值较低。建议少喝含植脂末的饮品，优先选择鲜奶或植物奶。健康饮食应减少人工添加剂的摄入。