睡莲是什么茎类植物?

睡莲是浮叶类植物，根茎粗壮，生长在池塘或湖泊的淤泥中。它的茎横卧在水底，节上生根，能长出新的植株。睡莲的叶子浮在水面，花朵艳丽，有白、粉、红等颜色。这种植物依靠根茎储存养分，适应水生环境。

睡莲的根茎可食用，部分地区用来入药或制作食材。它的生长速度较快，一根茎能蔓延数米，形成一片睡莲群。睡莲白天开花，晚上闭合，这种习性让它在水生植物中独具特色。目前全球有50多种睡莲，分布在温带和热带地区。