自制蛋壳粉能保存多久?

自制蛋壳粉常温下能保存3到6个月，密封后放冰箱能延长到1年。蛋壳粉需完全干燥，否则容易发霉变质。使用时取一勺撒入食物或饮品中，每天不超过5克。干燥的蛋壳粉颜色洁白，结块或变色说明已过期，需丢弃。

蛋壳粉富含钙质，适合老人、儿童和孕妇食用。制作时需洗净蛋壳，去除内膜，烤箱烘干后研磨成粉。开封后尽快用完，避免受潮。保存时用玻璃罐密封，置于阴凉处，避免阳光直射。