绿豆在普通环境里保质期有几年?

绿豆在普通环境里能保存2到3年，干燥阴凉处存放时间更长。绿豆常用来煮粥、做甜品，还能发芽成豆芽，营养丰富。存放时要注意密封，避免受潮发霉，否则容易变质。

绿豆保质期受环境影响大，潮湿天气可能缩短到1年左右。干燥通风的地方能保存3年，甚至更久。买绿豆时选小包装，一次吃完更新鲜。过期绿豆煮不烂，味道也差，最好及时更换。