自制酱能保存多久自制酱料能保存多久?

自制酱料保存时间取决于成分和储存方式。含盐量高的酱油或豆瓣酱能放半年以上，开封后需冷藏。新鲜蔬菜做的果酱或辣椒酱最好一个月内吃完，否则容易变质。密封罐装酱料避光存放能延长保质期，但开封后尽快用完更安全。

不同酱料保存差异很大。蜂蜜类酱料几乎不会坏，但发酵类豆豉或腐乳需冷藏且不超过3个月。含糖量高的草莓酱能放2个月，而低糖的番茄酱最好1周内吃完。自制酱料没添加剂，建议少量制作，随吃随做更健康。