保质期12个月需要冷冻保存的芋泥不放冰箱可以吗?

芋泥保质期12个月需要冷冻保存，不放冰箱容易变质。室温下细菌繁殖快，芋泥会发酸发臭，甚至长霉。冷冻能延长保存时间，但开封后最好尽快吃完，避免反复解冻影响口感。

冷冻芋泥解冻后质地变稀，味道变淡，营养也会流失。室温存放超过2小时就可能不安全，尤其夏天高温时更危险。建议分装冷冻，每次取用一份，保持新鲜和安全。