时间：01-20人气：16作者：百次凝眸
人参冷冻后多数情况下可以恢复，但效果取决于冷冻时间和保存方式。新鲜人参若在零下18度冷冻2周内取出，泡水或室温缓冻后仍能使用。冷冻超过1个月的人参口感变差，营养流失约3成，泡茶炖汤效果减弱。冷冻时未密封的人参还会吸收冰箱异味，影响品质。
解冻后的人参建议尽快食用，避免反复冷冻。若出现发软、变色或异味，说明已变质不能食用。干燥人参冷冻后更耐储存，泡发后基本不影响药效。存放时用保鲜袋密封可减少水分流失，延长保存时间2-3天。"
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