广东地区几月份才适合吃甲鱼?

广东地区每年4月到10月最适合吃甲鱼，这时候水温回升，甲鱼肉质最肥美。清明前后甲鱼开始活跃，夏季高温时最肥，秋季降温前肉质最鲜。冬天甲鱼冬眠，肉质变柴，味道差很多。

广东人讲究“不时不食”，春季甲鱼最补，夏季适合清蒸，秋季红烧最香。避开寒冷月份，选择温暖季节，甲鱼味道最佳。每月都有不同吃法，但秋冬季节口感差，不建议购买。