茭瓜就是西葫芦吗?

茭瓜和西葫芦不是同一种蔬菜，但外形很像。茭瓜表面有棱角，颜色偏绿，适合炒着吃。西葫芦表面光滑，颜色浅绿，常用来做菜或烘焙。茭瓜的肉质更紧实，西葫芦的水分更多，两者口感不同。市场上有时会把茭瓜错标成西葫芦，买的时候要仔细看。

茭瓜原产于中国，西葫芦来自美洲。茭瓜的学名叫茭白笋，西葫芦的学名是美洲南瓜。茭瓜的藤蔓有刺，西葫芦的藤蔓光滑。茭瓜的叶子更大，西葫芦的叶子较小。茭瓜的果实细长，西葫芦的果实偏圆。两者都属于葫芦科，但品种不同。