糯米糍不放冰箱会坏吗?

糯米糍不放冰箱容易变质，因为含糖量高且水分多，室温下几小时就会发黏长毛。夏天尤其明显，放一天就可能变酸，最好当天吃完。

糯米糍需要冷藏保存，用保鲜膜包好能放2-3天。天气热时最好放冰箱，不然口感会变硬，馅料也可能出水。实在吃不完可以冷冻，但解冻后会软塌塌的，风味不如新鲜时。