桂花是花瓣香还是花蕊香?

桂花的花瓣和花蕊都有香气，但花蕊的香味更浓郁持久。桂花盛开时，花蕊散发出的甜香能飘得很远，让人闻着就心情舒畅。花瓣的香味相对柔和，凑近才能闻到淡淡的清香。

桂花香主要来自花蕊中的芳香油，这种物质遇热挥发更快。所以秋天桂花盛开时，空气里都是甜甜的桂花香。花瓣的香味虽然不如花蕊浓，但泡茶或做糕点时，花瓣也能增添不少风味。