南方吃的米叫什么米?

南方吃的米主要是籼米，这种米颗粒细长，口感偏硬，适合炒饭或煲粥。籼米在广东、广西、福建等地很常见，比如泰国香米也是籼米的一种。

除了籼米，南方还吃粳米，这种米短圆饱满，煮出来软糯，适合做米饭或甜品。糯米也是南方人的心头好，用来包粽子或做年糕，黏性十足，深受喜爱。