蜂蜜凝成块是不是就是坏了?

蜂蜜凝成块不是坏了，这是自然现象。蜂蜜含葡萄糖，低温时容易结晶，变成固体或半固体，颜色变浅，质地变硬，但味道和营养不变。轻轻加热就能恢复液体状态，不影响食用。

蜂蜜结晶后还能吃，说明品质纯正，没有添加糖浆。未结晶的蜂蜜也可能正常，保存方法不同而已。只要没有酸味、气泡或霉点，蜂蜜就安全。结晶是蜂蜜的天然特性，不用担心变质问题。