冰箱冷藏室里的空气很干燥吗?

冰箱冷藏室里的空气确实比较干燥。蔬菜水果放久了容易脱水，叶子会发蔫，表皮也会失去水分。这是因为冷藏室温度低，空气湿度小，水分蒸发快。很多人喜欢用保鲜膜包住食物，就是为了减少水分流失。

干燥的空气能延长某些食物的保存时间，但也会让肉类变干，面包变硬。冷藏室湿度一般低于50%，远低于室内环境。有些冰箱有湿度调节功能，可以放些水盆增加湿度，这样食物能保持新鲜更久。