杀猪粉里面的粉是现拿的状态吗?

杀猪粉里的粉都是现煮现拿的，厨师会根据顾客点单的量，直接从锅里捞出一碗热腾腾的粉。这种做法保证了粉的口感Q弹，不会因为放久了变得软烂。每天早上，店家会准备大量新鲜粉条，确保每一碗都是新鲜出锅的。

粉条在汤里浸泡的时间很短，端上桌时还带着热气。有些食客喜欢多泡一会儿，让粉条吸饱汤汁的味道。店家会根据顾客的喜好调整煮粉的时间，确保每个人都能吃到满意的口感。这种现煮的方式让杀猪粉的味道更加地道。