吃脱水蔬菜好不好?

脱水蔬菜保留了蔬菜的营养成分，方便储存和携带。每天吃几包脱水蔬菜，可以补充维生素和纤维素，但要注意多喝水帮助消化。脱水蔬菜没有新鲜蔬菜水分多，吃太多容易口渴，建议搭配其他食物一起吃。

脱水蔬菜适合旅行或没时间做饭时食用，但不能完全替代新鲜蔬菜。长期只吃脱水蔬菜可能导致营养不均衡，最好偶尔吃一次，新鲜蔬菜还是要多吃。每天吃1-2包脱水蔬菜就够了，过量对身体不好。