米酒的保质期一般是多久?

米酒的保质期通常在1到3年左右，具体看储存方式和包装是否完好。开封后的米酒最好冷藏，一周内喝完，不然容易变酸。未开封的米酒放阴凉干燥处，能保存更久。有些传统手工米酒不加防腐剂，保质期短，要尽快饮用。

市面上买的瓶装米酒，标签上会写着生产日期和保质期。自家酿的米酒没有明确保质期，观察状态判断：起泡、发酸或酒味变淡就不能喝了。米酒发酵后酒精含量不高，变质速度快，喝之前务必检查。