米酒的保质期是多长时间?

米酒的保质期一般1到3年，具体看包装上的日期。未开封的米酒放阴凉处能保存更久，开封后最好3天内喝完，不然容易变酸。夏天温度高，米酒坏得快，冬天放冰箱能多放几天。有些手工米酒没加防腐剂，保质期可能只有几个月，喝之前要闻闻味道，有酸味就不能喝了。

米酒过期后会产生细菌，喝了会肚子痛。买米酒时选正规厂家，生产日期新的更安全。自酿米酒没杀菌处理，放冰箱也只能存7天左右。米酒开封后倒进玻璃瓶密封，能延长几天寿命，但千万别放太久。米酒虽好，但新鲜喝才最香最健康。