金大洲金针菇过期了能吃吗?

金大洲金针菇过期后不建议食用。过期金针菇可能滋生细菌，导致肠胃不适。即使外观没有变质，营养也会流失。食用后可能出现腹泻、呕吐等症状。金针菇保质期一般为6到12个月，过期后风险较高。为了健康，最好丢弃过期食品。

金针菇储存不当也会加速变质。冷藏保存可延长保质期，但开封后需尽快吃完。购买时检查生产日期，选择新鲜产品。金针菇富含蛋白质和纤维，但过期后营养价值大打折扣。食品安全很重要，不要因小失大。