牛肉放冰箱能保鲜多久?

牛肉放冰箱冷藏能保存3到5天，冷冻可以放6个月到1年。新鲜牛肉买回家后最好用保鲜袋包好，防止水分流失和串味。切开的牛肉比整块更容易变质，建议尽快食用。冷冻的牛肉解冻后要当天吃完，反复解冻会影响口感和营养。

不同部位的牛肉保鲜时间略有差异，牛排比牛肉末耐放。冰箱温度要保持在0到4度，温度过高会加速变质。真空包装的牛肉能延长保鲜期，开封后要及时冷藏。如果牛肉出现异味或颜色变暗，说明已经不新鲜，不能再吃了。