不同食物上生长的霉菌是否相同?

不同食物上生长的霉菌种类各不相同。面包上的霉菌多呈绿色或黑色，水果表面常见白色绒毛状霉菌，而奶酪上则会出现蓝色或黄色的霉斑。潮湿环境会加速霉菌繁殖，温度25摄氏度左右最适合霉菌生长。有些霉菌会产生毒素，发霉的食物最好丢弃。

霉菌的生长速度因食物而异。馒头发霉只需2天，柑橘腐烂可能需要1周，木材上的霉菌则需要数月才能明显可见。霉菌通过孢子传播，一粒霉菌能产生数万个小孢子。干燥、低温环境能有效抑制霉菌生长，食物密封保存能延长保质期。