正常状况下大米保质期是多久?

正常状况下大米保质期大约1到2年。存放环境干燥通风能延长保存时间，潮湿高温会让米变质变味。真空包装的大米比散装米更耐放，新米比陈米保鲜期更长。买米时看生产日期，选择近期产品更安全。开封后尽快吃完，避免长时间暴露在空气中。

大米储存要避开阳光直射和厨房油烟。用密封罐装米能防虫防潮，冰箱冷藏能进一步延长保质期。发现米有异味、发霉或虫眼就不能吃了。不同品种大米保质期略有差异，糙米比白米更容易氧化变质。定期检查米缸，确保米的新鲜度和安全性。