椰子水有点酸正常么?

椰子水有点酸是正常现象，尤其在自然成熟或存放时间较长时。新鲜椰子水清甜爽口，但放置几天后发酵会产生轻微酸味。高温环境会加速这个过程，打开后没喝完的椰子水也容易变酸。有些椰子本身成熟度不够，水分也可能带点酸涩。

酸椰子水不一定变质，但出现异味、气泡或浑浊就该丢弃了。未开封的椰子水保质期约3个月，开封后需冷藏并在24小时内喝完。选购时摇晃听声音，沉甸甸的椰子水分更足。酸味椰子水可以用来煮菜或做清洁剂，别浪费了。