散装银耳过了保质期可以吃吗?

散装银耳过了保质期不建议食用。银耳受潮后容易滋生细菌，产生有害毒素。即使外观正常，内部可能已变质。食用变质银耳可能导致肠胃不适或食物中毒。储存不当的银耳风险更高，丢弃更安全。

新鲜银耳富含胶质和营养，过期后营养流失严重。市场上常有打折促销的过期银耳，贪小便宜可能危害健康。选择银耳时要注意生产日期，优先购买包装完好、保质期长的产品。安全第一，过期食品最好别吃。