不锈钢碗可以直接加热吗?

不锈钢碗可以直接加热，但要注意选择适合加热的材质。市面上部分不锈钢碗含镍铬，耐高温性强，能直接放火上煮汤或热饭。劣质不锈钢可能遇热变形，甚至释放有害物质，加热前最好查看碗底标识确认材质。

加热时建议中小火操作，避免干烧导致碗底发黑或变形。不锈钢导热快，装汤水加热更安全，空碗加热易烫手。长期使用不锈钢碗要定期检查，发现划痕或变形应及时更换，确保饮食安全。