蜜糖适合被放在冰箱里储存吗?

蜜糖放在冰箱里储存其实没必要。低温会让蜜糖变稠甚至结晶，取出后恢复室温才能恢复流动性。蜜糖本身含糖量极高，细菌难以滋生，常温下也能长期保存。家里阴凉干燥的柜子就是最佳储存地，既方便取用又能保持蜜糖的流动性。

蜜糖的最佳储存方式是密封避光。选择玻璃罐或陶瓷罐，盖紧后放在阴凉处，能保存数年不变质。冷藏反而会让蜜糖变硬，每次使用时还得费力搅拌。夏天高温时，只要不暴晒，蜜糖也不会变质，冰箱反而成了多余的麻烦。