土豆冬天零下几度不冻?

土豆冬天能承受零下5度的低温，超过这个温度就容易冻坏。地窖或覆盖秸秆能帮助土豆安全过冬，北方地区一般会把土豆储存在温度稳定的地方。土豆受冻后表皮发黑，口感变差，完全失去食用价值。

土豆储存需要干燥通风的环境，潮湿环境容易导致腐烂。农民常用沙土埋藏法保存土豆，这种方法能维持土豆的新鲜度。土豆的耐寒能力有限，零下10度以下几乎无法存活，冬季储存时要特别注意温度控制。