葵花仁油打开放在那里好几个月会不会变质?

葵花仁油打开后放几个月容易变质，尤其接触空气和高温。油会氧化产生哈喇味，颜色变深，营养流失。建议密封避光存放，3个月内用完最好，开封后别放厨房灶台边。

变质后的油不能食用，炒菜会有怪味，吃坏肚子。买小瓶装油更合适，避免浪费。平时倒油时别用沾水的勺子，加速变质。新鲜油清澈透亮，变质后浑浊有沉淀，赶紧扔掉别心疼。