一亩木瓜产多少木瓜蛋白酶?

一亩木瓜地每年能产出约2000到3000公斤成熟木瓜。这些木瓜经过加工提取，可以得到大约10到20公斤木瓜蛋白酶。木瓜蛋白酶主要来自未成熟的青木瓜，含量更高。新鲜木瓜的果肉、种子和叶子都含有这种酶，但果肉是主要来源。农民会在木瓜成熟前采摘，确保蛋白酶活性最强。

木瓜蛋白酶的产量受种植密度、气候和采摘时间影响。每亩种植约100到150棵木瓜树，每棵树能结20到30个果实。加工时，1公斤青木瓜可提取0.5到1克蛋白酶。这种酶广泛应用于食品、医药和化妆品行业，需求稳定。木瓜种植户会根据市场行情调整采收计划，最大化经济效益。