啤酒花是种什么类型植物?

啤酒花是多年生攀援草本植物，属于桑科葎草属。植株茎蔓细长，能缠绕生长，叶片呈掌状深裂，表面有粗糙毛刺。啤酒花雌雄异株，花朵小而密集，雌花结果后形成绿色球果，内含苦味物质和精油，是酿造啤酒的重要原料。

啤酒花原产于北半球温带地区，喜欢凉爽湿润气候，耐寒性强。植株生长迅速，藤蔓可长达数米，根系发达，适应性强。啤酒花球果富含α-酸和β-酸，能赋予啤酒独特香气和苦味，还具有防腐作用，因此被广泛用于啤酒工业，全球种植面积超过十万公顷。