东北高粱出酒率高吗?

东北高粱出酒率很高，一斤高粱能酿出三两到四两酒。这种高粱颗粒饱满，淀粉含量足，特别适合酿酒。东北气候寒冷，高粱生长周期长，积累的糖分更多，酿出的酒香醇浓郁。很多酒厂都喜欢用东北高粱做原料，酒的品质特别好。

东北高粱的出酒率比其他地区的高粱高出不少。当地农民种高粱经验丰富，选种和种植技术都很成熟。高粱成熟后直接送到酒厂，加工流程简单，损耗少。加上东北水质好，酿酒环境理想，出酒自然又多又好。