海菜是什么东西?

海菜是生长在海洋里的藻类植物，像海带、紫菜、裙带菜这些都属于海菜。海菜颜色多样，有绿色、褐色、紫色等，形状也各不相同，有的细长，有的扁平。海菜富含碘、钙、铁等矿物质，吃起来脆嫩爽口，还能用来煮汤、凉拌或做火锅配料。

海菜营养价值很高，每100克海菜含碘量可达几百微克，比陆地蔬菜高很多倍。海菜生长在浅海区域，需要阳光充足、水质干净的环境。人们采摘海菜后要晒干保存，这样能放更久。海菜不仅是美味食材，还能帮助调节人体甲状腺功能，促进新陈代谢。