超市、便利店的毛利率一般是多少?定在多少比较合适?

超市和便利店的毛利率一般在百分之二十到百分之四十之间，具体要看商品种类。生鲜食品毛利低，只有百分之十到二十，日用品毛利高，能达到百分之五十以上。饮料零食毛利中等，大约在百分之三十左右。

合适的毛利率需要覆盖租金、人工和损耗等成本。小型便利店毛利可以定在百分之三十，大型超市可以控制在百分之二十五。不同地段和规模会影响定价，核心区域可以适当提高毛利，偏远地区则需要更低一些。