干红枣的保质期是多长时间?

干红枣放在阴凉干燥处能保存12到18个月，开封后最好3个月内吃完。买回家的红枣要密封好，避免受潮发霉，夏天高温时更容易变质。有些商家会添加防腐剂，保质期能延长到24个月，但自家晒的红枣只能放8个月左右。

干红枣过期后颜色会变暗，口感发硬，甚至长出白毛。判断红枣是否还能吃，可以闻气味、看果肉，发酸或有霉味就不能吃了。真空包装的红枣能多放2个月，但一旦拆封就要尽快食用，每天吃5到10颗红枣最合适。