过冬小葱什么时候种最合适?

过冬小葱一般在秋季9月到10月种植最合适。这个时期气温逐渐降低，小葱能缓慢生长，根系扎得深，耐寒性强。北方地区可以早些种，南方地区稍晚些。小葱需要充足的阳光和排水良好的土壤，种前施足底肥，生长期保持土壤湿润，这样冬天也能安全越冬。

小葱从种植到收获大约需要2到3个月时间。冬季小葱生长缓慢，但不会完全停止，可以陆续采摘。遇到严寒天气，覆盖地膜或秸秆能保护小葱。开春后气温回升，小葱会快速生长，产量更高。选择抗寒品种的小葱，成活率和品质都会更好。