吃茴香菜时是割还是连根拨?

吃茴香菜时最好割取上部嫩叶，保留根部让它继续生长。这样既能享受新鲜茴香，又能多次收获，一株茴香可以割3到5次。连根拔掉太可惜，根部重新发芽需要很长时间，而且浪费了整株植物的营养。

割取茴香时用锋利的小刀斜着切，切口平整利于愈合。割后记得浇水施肥，促进新叶快速长出。很多人喜欢整株拔掉，其实割取更环保更经济，一平米菜园能多产2公斤茴香叶。