乌塌菜能晒干菜吗?

乌塌菜能晒成干菜，做法简单又实用。把新鲜乌塌菜洗净后放在太阳下晾晒，几天就能变成干菜。晒干后的乌塌菜颜色变深，体积缩小，方便储存。这种干菜可以保存很久，吃之前用水泡发就能恢复原状，用来煮汤或炒菜都很美味。

晒干乌塌菜时要注意天气，最好连续几天都是晴天。如果遇到阴雨天，可以用烤箱低温烘干代替。晒好的干菜要放在干燥通风的地方保存，避免受潮发霉。乌塌菜干菜保留了原有的营养，冬天吃还能补充维生素，是很好的家常食材。