红薯可以放在冰箱里吗?

红薯可以直接放进冰箱冷藏，低温能延缓发芽和变质。冰箱温度控制在4-6摄氏度最合适，湿度保持在80%左右更好。红薯喜欢阴凉干燥的环境，冰箱能减少水分流失，避免变软发黏。但不要和其他蔬果混放，避免串味影响口感。

红薯冷藏后口感会更甜糯，适合生吃或烤着吃。冰箱存放的红薯能保存2-3周，比常温保存时间更长。记得用保鲜袋装好，防止水分过快流失。如果红薯已经发芽或变软，就不建议再食用了，以免影响健康。