时间:01-20人气:25作者:孤者傲凡
清香型高粱白酒适合洞藏。洞内恒温恒湿,能让酒体慢慢熟化,口感更柔和。洞藏还能减少酒中辛辣味,增添陈香。白酒在洞中存放3年以上,风味会明显提升。洞藏环境安静,避免光照,有利于酒质稳定。许多酒厂选择山洞储存老酒,就是这个道理。
洞藏白酒需要选择干燥的洞穴,避免潮湿发霉。高粱白酒本身酒精度高,适合长期存放。洞藏后的酒颜色会略微变黄,香气更浓郁。存放时酒瓶要密封好,防止挥发。有些酒友喜欢用陶缸装酒再入洞,这样效果更好。洞藏白酒成本较高,但品质提升明显。
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