纯天然蜂蜜保质期是多久?

纯天然蜂蜜几乎不会变质，考古学家发现过三千年前的蜂蜜依然可以食用。蜂蜜含水量极低，糖分高达80以上，细菌无法生存。密封保存的蜂蜜能放几十年，甚至上百年不变质。打开后只要不受潮，也不会轻易坏掉。

天然蜂蜜保质期受储存环境影响，高温潮湿会加速变质。理想状态是放在阴凉干燥处，用密封罐保存。蜂蜜表面出现气泡或变稀可能是发酵，这种蜂蜜就不能吃了。优质蜂蜜质地浓稠，颜色金黄，气味清香，存放越久风味越醇厚。