西红柿属于蔬菜吗?

西红柿是植物果实，但常被当作蔬菜使用。西红柿可以生吃、炒菜、做汤，还能加工成番茄酱。菜市场里西红柿和黄瓜、土豆摆在一起卖，食堂的西红柿炒蛋也当菜吃。虽然植物学上西红柿是水果，但日常生活中大家都把它当蔬菜。

西红柿富含维生素C和番茄红素，对健康有益。全世界每年生产数千万吨西红柿，中国、印度和美国是主要产地。西红柿价格便宜，一年四季都能买到，是家庭餐桌上的常见食材。很多人以为西红柿是水果，其实它在烹饪中更接近蔬菜。