藕能放进冰箱冷藏吗?

藕能放进冰箱冷藏，保存时间能延长3到5天。藕切开后容易变黑，泡在清水里再冷藏效果更好。藕的表面有泥土，冷藏前要彻底清洗干净。藕的含水量高，冰箱温度设置在4摄氏度最合适。藕的纤维结构紧密，冷藏后口感依然脆嫩。

藕冷藏后可以凉拌、炒食或炖汤。藕的淀粉含量高，冷藏后不会流失营养。藕的保鲜膜要包裹严实，防止水分蒸发。藕的存放位置要远离冰箱门，避免温度波动。藕的保鲜期短，建议尽快食用完毕。