大米保质期多久?

大米在常温下能放1到2年，真空包装能存3到5年。储存时要注意干燥、通风，避免受潮发霉。夏天高温时容易变质，最好放进冰箱冷藏。开封后尽快吃完，别放太久。

陈米煮饭口感差，营养也会流失。新米水分足，香味浓，保质期短些。散装大米没生产日期，最好别买太久。买小包装更合适，吃完再买新鲜的。