大米保质期最长多久?

大米保质期最长可达3年，存放在阴凉干燥处能延长保存时间。真空包装的大米更耐放，普通大米开封后最好在半年内吃完。陈米口感变差，营养也会流失，建议优先选择新鲜大米。

储存环境对大米寿命影响很大，潮湿高温会让大米发霉变质。家庭存米可用密封罐，避免阳光直射。散装大米保质期较短，一般不超过1年，购买时注意生产日期，确保食用安全。