牛蒡就是东洋参吗?

牛蒡和东洋参不是同一种植物。牛蒡是菊科草本植物，根部粗壮，常用于中药和食材；东洋参是五加科植物，根部细长，主要补气养生。牛蒡可煮汤、泡茶，东洋参适合炖汤、泡酒。两者功效不同，牛蒡清热解毒，东洋参补气养血。

牛蒡原产中国，东洋参多产于韩国和日本。牛蒡叶子宽大，东洋参叶子细长。牛蒡价格便宜，东洋参价格较高。牛蒡含有菊糖，东洋参含有人参皂苷。两者外形差异明显，牛蒡表面粗糙，东洋参表面光滑。消费者购买时需仔细区分。