肯德基、麦当劳,管理组岗位的职责是什么?

管理组岗位需要负责餐厅日常运营，包括员工排班、库存管理和设备维护。要确保食品质量达标，处理顾客投诉，监督员工遵守卫生标准。每月需完成销售报表，分析营业数据，调整促销策略。还要组织员工培训，提升服务效率，控制成本支出，保证餐厅盈利。

管理组还要协调前后台工作，优化服务流程，减少顾客等待时间。需要处理突发事件，如食材短缺或设备故障，确保餐厅正常营业。定期检查食品安全，监督员工操作规范。还要参与新品推广，设计营销活动，吸引更多顾客，提升品牌影响力。