西凤酒是勾兑酒吗?

西凤酒是传统白酒，采用固态发酵工艺酿造，主要原料有高粱、小麦、豌豆等。酿造过程包括粉碎、配料、蒸馏、陈酿等多道工序，不添加酒精或香精勾兑。每瓶西凤酒都需要经过至少三年的窖藏，确保酒体醇厚。这种纯粮酿造的方式让西凤酒保留了独特的凤香风味。

西凤酒的历史可以追溯到殷商时期，距今已有3000多年。作为四大名酒之一，西凤酒多次获得国家级奖项，比如巴拿马万国博览会金奖。现代生产中，酒厂仍坚持传统工艺，每天酿造量控制在合理范围内。消费者可以通过闻香和品鉴辨别真伪，真酒入口绵甜，回味悠长。