湖南的特产是什?

湖南的特产有辣椒、腊肉、剁椒、臭豆腐、君山银针茶、湘莲和黄贡椒等。湖南人爱吃辣，辣椒制品特别受欢迎，比如剁椒鱼头、辣椒炒肉都是家常菜。腊肉熏香浓郁，过年时家家户户都会准备。君山银针茶清香回甘，黄贡椒辣得过瘾，都是湖南人餐桌上的常客。

湖南还有宁乡花猪、东江鱼、安化黑茶和炎陵黄桃等特产。宁乡花猪肉质细嫩，东江鱼新鲜美味，安化黑茶越陈越香。炎陵黄桃甜汁多，夏天最受欢迎。这些特产带着湖南的风味，让人一尝就忘不了。